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Cómo encender la barbacoa de manera fácil y rápida

¿Crees que es sencillo conseguir unas buenas brasas para hacer carnes, pescados o verduras? Quédate y descubre como encender el fuego de la barbacoa en sencillos pasos

1. Elige bien el combustible para la barbacoa

En esta parte dependerá de si utilizas leña o carbón vegetal ya que cada combustible necesita un tipo distinto para conseguir unas buenas brasas. La madera por ende, es mucho más lenta que el carbón.

Muy importante: Elige un carbón de buena calidad, aquellos que son más baratos suelen incluir demasiado polvo de carbón.

2. Enciende el carbón

Coloca papel de periódico con astillas de pino para que cuando tengamos una buena llama, se incorpore el carbón vegetal o leña (dependiendo del tipo de combustible elegido). Desde Repuestos Chimeneas te recomendamos si es posible no utilizar pastillas de encendido para barbacoa ya que en su mayoría suelen contener derivados del petróleo y productos químicos inflamables.

3. El oxígeno no puede faltar

El fuego tiene que tener su parte de oxigeno para producir la menor cantidad de humo posible. ¿Es muy incomodo estar cerca de la barbacoa y que solo eche humo verdad? Para ello, incorpora la leña o el carbón de manera gradual sobre las llamas, ¡verás como empieza a salir mucho menos humo que otras veces!

4. Cuanto más blancas las brasas mejor

Para preparar un buen plato de carne en la barbacoa hay que esperar a que las brasas estén bien hechas, lo que significa que las llamas tienen que haberse distinguido y estas estén cubiertas por una delgada capa de ceniza color blanquecina.

5. Y con 7 segundas, ¡brasas listas para hacer la comida!

Para ello colocaremos la palma de la mano abierta a una distancia de 10 centímetros de la parrilla aproximadamente. Si conseguimos aguantar 7 segundos sin quemarnos es indicativo de que las brasas están listas para usarse.

Con estos sencillos pasos, encender la barbacoa dejará de ser una odisea, consiguiendo los mejores resultados.

¿Conoces algún truco más? De ser así, contacta con nosotros a través de nuestras redes sociales, Facebook o Instagram y dedicamos un espacio a tu truco.

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